Pizza adalah hidangan favorit yang telah dinikmati selama berabad-abad. Dari permulaan yang sederhana di Naples, Italia hingga popularitasnya yang meluas di seluruh dunia, pizza telah berkembang menjadi hidangan serbaguna dan dapat disesuaikan yang dapat memenuhi berbagai selera dan kesukaan. Seperti halnya makanan populer lainnya, tren pizza terus berkembang, dengan rasa, topping, dan gaya baru yang bermunculan setiap saat. Jadi, apa yang sedang ngetren di dunia pizza saat ini?
Salah satu tren pizza terbesar dalam beberapa tahun terakhir adalah munculnya pilihan makanan nabati dan vegan. Dengan semakin banyaknya orang yang memilih untuk mengikuti pola makan nabati karena alasan kesehatan, lingkungan, dan etika, banyak restoran pizza kini menawarkan keju vegan, pengganti daging, dan berbagai topping sayuran untuk memenuhi basis pelanggan yang terus bertambah ini. Pizza nabati ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih ramah lingkungan dan lebih baik bagi planet ini.
Tren populer lainnya di dunia pizza adalah kebangkitan pizza tradisional bergaya Neapolitan. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan berkualitas tinggi seperti tomat San Marzano, mozzarella di bufala, dan basil segar, pizza Neapolitan dimasak dalam oven berbahan bakar kayu dengan suhu tinggi untuk menghasilkan kulit yang renyah, hangus, dan interior yang lembut dan kenyal. Gaya pizza ini mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir karena semakin banyak restoran pizza yang berusaha menciptakan kembali cita rasa asli Napoli.
Selain pizza nabati dan pizza ala Neapolitan, topping gourmet dan kombinasi rasa yang inovatif juga sedang tren di dunia pizza. Dari minyak truffle dan prosciutto hingga buah ara dan arugula, restoran pizza semakin kreatif dengan toppingnya untuk menciptakan pizza yang unik dan lezat yang memenuhi selera yang lebih berkelas. Pizza gourmet ini jauh berbeda dari pepperoni dan jamur tradisional, menawarkan pengalaman bersantap yang lebih baik bagi pecinta pizza.
Selain itu, maraknya pizza artisanal dan kerajinan juga menjadi tren utama dalam beberapa tahun terakhir. Restoran pizza fokus membuat adonannya dari awal menggunakan tepung berkualitas tinggi dan membiarkannya berfermentasi selama berjam-jam atau bahkan berhari-hari untuk menghasilkan rasa yang kompleks dan tekstur yang ringan dan lapang. Topping bersumber dari pemasok lokal dan bahan-bahan musiman digunakan untuk membuat pizza yang tidak hanya lezat, tetapi juga ramah lingkungan dan ramah lingkungan.
Secara keseluruhan, dunia pizza terus berkembang dan selalu ada tren menarik untuk dicoba. Apakah Anda lebih suka Margherita klasik atau pizza gourmet dengan topping eksotis, selalu ada sesuatu untuk semua orang di dunia pizza. Jadi, jika lain kali Anda ingin makan sepotong, mengapa tidak mencoba sesuatu yang baru dan menarik untuk menggugah selera Anda? Siapa tahu, Anda mungkin menemukan tren pizza favorit baru Anda.